Sopa de marisco

Receta de sopa de marisco

Sopa con pescado, gambas, berberechos, mejillones y otros mariscos, con un delicioso sabor a mar. Apetecible en toda época y reconstituyente en invierno.

¿Quieres ver los ingredientes para Sopa de marisco?

Descubre los ingredientes para hacer Sopa de marisco pinchando aquí:

¿Cómo hacer sopa de marisco?

1

Se empieza por hervir en un litro y medio de agua las dos rodajas de rape junto con las cabezas y las pieles de las gambas. Echaremos también dos hojas de laurel, perejil, pimienta, sal al gusto (unos cuatro pellizcos) y un chorro de aceite de oliva.

2

Mientras cuece todo (cuanto más tiempo, mejor), picaremos y sofreiremos la cebolla y los dos dientes de ajo en una sartén con un chorro de aceite de oliva, junto con el tomate también muy bien picado.

3

Al final del pochado, echaremos también las dos rebanadas de pan, y las aplastaremos con una cuchara de palo.

4

Después de transcurridos unos 45 minutos, el caldo del marisco lo trituraremos y lo colaremos, echándolo de nuevo a la cazuela. A ésta le añadiremos también el sofrito, que servirá para dar consistencia a la sopa de marisco.

5

Por último, pondremos la sopa de nuevo al fuego junto con los berberechos, los mejillones, las gambas peladas, una cucharadita de pimentón dulce, y un poco de azafrán.

6

Nuestra sopa de marisco estará lista al cabo de unos 10 minutos más. La serviremos bien caliente.

7

Foto: Stu_spivack

Comentarios sobre sopa de marisco

  • Demasiado buena, muyyyyy nutritivaaaaaaaaaa, me gusta.

    Comentario de williamgps el 19-12-2009

Otras búsquedas relacionadas con "Sopa de marisco"